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原标题：【老马说法】“马”辣串烧之棋牌室卖零食同样需要《食品经营许可证》
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导视：
棋牌室向牌友卖点零食，却被罚款5万。
牛黄解毒片的不良反应依然是谜。
棋牌室卖零食同样需要《食品经营许可证》
《老马有说法》节目视频
到棋牌室打牌，饿了，买点零食或让店家做点吃点，再寻常不过。可最近杭州的一家棋牌室向顾客卖泡面可乐，提供餐饮服务时，却摊上了大事。因为没有食品经营许可证，这家棋牌室被罚款5万。有人震惊于惩罚之重，但也有人觉得没证就该罚，经营者不冤。
没有许可证要罚，有了许可证，但如果超了范围，也会被罚。
2017年，一家火锅店卖了几天“拍黄瓜”“青椒皮蛋”等凉菜，赚了139元，结果被执法人员罚款1万元。因为它家的《食品经营许可证》上经营项目没有冷食类食品，卖凉菜属于超范围经营。
其实老马觉得，监管部门通过发放《食品经营许可证》，对食品安全防控等方面提出硬性操作规程，从而进行监管，这是法定职责。严格执法，食品安全大于天，我们喊了很多年，当然更没有错。但问题是，如果监管部门只负责罚款，别的什么都不管，不仅公众不理解，还会让很多人陷入困境。
2017年，上海著名小吃“阿大葱油饼”因为无证被当地监管部门关闭。在引发媒体关注后，当地政府主动牵线搭桥，帮助阿大与某网络订餐平台达成合作，还办理了《食品经营许可证》。
小商贩的谋生之路很艰辛，他们可能没有阿大的好运，可能不懂如何办证，甚至现在根本没有资格办证。一般来说，如果不给自由，就要给福利。如果我们不能给小商小贩经营的自由，就应该为他们提供更好的服务，在保证食品安全的前提下，多给一些福利。既不给自由，又不给福利。动不动就一刀切，或挑一家“杀鸡儆猴”，显然不是有水平的管理方式。
中成药也需要标明不良反应
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人吃五谷杂料，谁都要病，生病就要吃药。现在大家吃药也都开始注意药品上标明的不良反应、禁忌和注意事项等。最好的例子就是在酒桌上，有人说吃了头孢，这几天不能喝酒了，这么一说大家也就不再劝酒。这已经成为很多人不想喝酒者的口头禅了。
我有时会喝点白酒，这一喝酒就容易上火，上火就吃牛黄解毒片。最近，国家药品监督管理局发布公告，要求修订牛黄解毒制剂的说明书——增加警示语，这我才开始注意，仔细一看牛黄解毒的不良反应、禁忌和注意事项挺多，有的还挺“吓人”——孕妇、哺乳期妇女禁用；婴幼儿禁用；还有肝生化指标异常、消化道出血、急性肾损伤以及砷中毒的个案报告，这让很多人大惊失色——我家的去火神药，难道是“毒药”？
此前就有人指出，牛黄解毒中的雄黄，是含砷化合物。这类无机砷的化合物有剧毒，还致癌，而且有医生发现一些牛黄解毒片中的雄黄含量已严重超标，并呼吁公众谨慎服药。
现在，药监局为保障公众用药安全，要求药企修改说明书，值得点赞。但问题是还有很多重要的不良反应依然处在不明确的状态，客观的说，中药成分复杂，临床实验难度高、基础差，可问题是企业不应该以成分复杂为借口，拒不进行药物毒理实验，验证中成药的安全性，有意或者无意忽略中成药的不良反应。
我说呀，有毒性的药物不是不能使用，但是要权衡利弊，做出取舍，而做出取舍的前提就是药物的不良反应明确，药品的不良反应越是尚不明确，越是不敢吃，谁知道吃完会有什么后果呀。如此医生和患者才能做出合理的评估，医生也能警惕副作用对病人的伤害，及时调整治疗方案。明确中成药的不良反应，建立中成药的安全评价机制，不仅是中医走出国门的需要，更是对病人鲜血和生命的尊重。
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播出时间：
每周二晚22:30
重播周三早上6:15
编导：马镭
新媒体编辑：谢菁娴、廉妍
主管：刘音
内容总监：梁锐
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