【2021审厂】新厂SC拿证经历

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【食品论坛·大讲堂】食品标签标示要求与案例解析

【2021审厂】新厂SC拿证经历

作者：什么也不想

企业信息：

三线城市建调味品工厂，固态、半固态、液态都做，员工50-100人。

1、背景

背景就是当地搞传统调味品老板想做产业升级，成立的企业。负责工厂建设投产的是老板指定的一个副总和我。那个副总地方关系比较多，负责对外和与原来企业的对接，我是负责新工厂的事情。

2、审证之前

开始SC的事不是我的，那副总觉得地头熟，拿个证还不是轻轻松松。本来我想说点啥，最后还是闭嘴了。

头一个月我负责辅助设备采购，水电气建设，方案还改了好几次，中间刚好碰到疫情的事不能去公司，我就做了个企标，然后做备案，刚好赶上人家政府网并网，乱七八糟电话都打不通，我一查区局就在附近，就骑着自行车去了。

运气很好，主管科室科长在，他以为我是找人做企标的，然后我就开始说企标还不简单，顺便把公司给他介绍了一下，团队什么样大家的从业经验，行业内的情况，大概聊了一个多小时。临走还要请科长晚上一起吃饭，大家互相客气一下然后结束，都是客套话，不过总体双方印象都不错，科长还把我加到当地企业监管群里。备案的事情也搞完了。

到月底了，开会，副总问我，SC什么情况？我说不是你负责吗，扯了半天淡。这副总根本不知道怎么干。转了一圈事情又回来了。原来是大老板问起来，这哥们有点扛不住了。

然后我就网上递交材料，申请那些项目又扯了几天，不过一周就搞完了。检测报告我找了一个检测机构都谈好了，副总又出面了，说检测他熟他来搞，我说那你来吧，记住了是形式检测拿证的，人家知道怎么检。然后检测报告项目出问题了又折腾了一周。不细说了。

申请一报上去，那科长就说了，你这个情况没办法看现场，不具备生产能力。副总出面了，约了一堆领导聊了一下，然后口径变成设备安装好。继续聊，最后是设备到齐。实际情况是核心设备有几台还没到，前处理设备基本没有，水电气都没有到位，生产线都看不出来。

3、审核过程

审厂一共来了三个人，市审批局、市市场局、区局的科长。办公室聊了一下，查各种文件制度记录，这玩意没啥内容，很简单了，然后市局的去查化验室，剩下的俩人去现场。化验室我们新招的品控经理带着去了，现场我带着，换鞋更衣风淋洗手消毒一切正常，到了生产现场基本全靠我在哪儿比划，这里怎么着那里怎么着，那科长是拿着图一点点核对，我心想只要你不扭头就走就行。三千多平米车间我们走了两个多小时，大部分时间都是空对空。前期的图纸不断修改有个好处，就是你会详细考虑每个区域设备工艺所有的细节人流物流，当别人问起来你才会没有一点含糊的做出解释。谈的很高兴，起码不是刚进车间只撇嘴的状态。

然后回办公室，去化验室的出事了，我们一进来就看见市局的在训品控经理，本地招的品控经理对于化验室不熟悉，只会基本的微生物实验，我还专门给了一周时间让他在化验室熟悉其他的化验操作，结果还是出问题了，设备不会操作，对于标准不熟悉。本来还好的气氛一下回到冰点，硬着头皮上吧。实话实说现在化验员的培养都是靠内部培训，新人不了解化验内容可以理解。原来地方上还有专门的化验员培养机构，现在都是内部培养。您那边有没有合适的培训机构，我们的化验员可以送过去培训，费用好说。加了个微信气氛好多了。然后一块吃外卖，市局那哥们还一直说我们化验这块问题很大。然后他们仨开了个闭门会。

大概半个小时，开末次会，市局说了一堆场面话，然后说了三四个问题都是小问题，化验室一句没提。科长说鉴于我们目前不具备生产能力，即使通过证也不会给我们，等他看完没问题才会发给我们。

又过了一周我去科长那里把证扫描了一份，给销售用。

总结：

1、问题总是出在一些你认为没有什么问题的地方。

2、让自己专业或者让别人觉得你专业很重要。

3、不要觉得只要专业了，任何事情都能做好。

4、想把事情做好必须注意所有细节，千万不能偷懒。

我要参加

参与方式：

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参与链接：【有奖征文】2021食品工厂审核经验分享

征集时间：2021.9.17-2021.11.2

活动奖品

活动通过评选将选出一等奖3名，二等奖5名，优秀参与奖10名。

一等奖礼品：小米拉杆箱（20英寸登机箱）

二等奖礼品：美的煮茶壶

优秀参与奖：百草味（一包快乐）零食大礼包

每位参与者还将获得精美参与礼品一份，食品伙伴网20周年纪念品

来源：食品论坛网友 什么也不想 原创分享

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