餐饮许可证不能经营凉拌菜（餐饮经营中需要注意的事项）

餐饮经营是一项需要许可证的行业，而在许可证的范围内，有一些食品是不允许经营的，其中就包括了凉拌菜。

凉拌菜是一道非常受欢迎的菜品，但是由于其制作过程中需要使用大量的蔬菜和调料，而这些食材往往会存在一定的安全风险，因此相关部门规定，凉拌菜不在餐饮许可证的经营范围内。

对于餐饮经营者而言，要想经营凉拌菜，就必须获得特殊的许可证，这种许可证需要在健康安全部门申请，并且需要提供相关的食品安全证明和检测报告等。

除了凉拌菜之外，餐饮经营者在经营过程中还需要注意以下事项

1.食品安全餐饮经营者必须确保所提供的食品符合相关的卫生标准，避免出现食品安全问题。

2.环境卫生餐饮经营者需要保持店内的环境卫生，包括清洁厨房、餐厅、餐具等。

3.员工培训餐饮经营者需要对员工进行食品安全知识的培训，确保员工能够正确处理食品安全问题。

4.食品保质期餐饮经营者需要注意食品的保质期，避免出现过期食品问题。

总之，餐饮经营者在经营过程中需要遵守相关的规定和标准，确保顾客的健康和安全。同时，也需要在食品品质、服务质量等方面不断提高自身的管理水平，提升顾客的满意度和信任度。