餐饮许可证只有两个水池？如何保证餐厅卫生安全？

首先，我们需要了解餐饮许可证只有两个水池的原因。这是因为餐饮许可证只是针对餐厅的基本设施和卫生条件进行审核的，并不涉及到烹饪细节。因此，只要餐厅的基本设施和卫生条件符合标准，就可以获得餐饮许可证。

然而，餐饮许可证只有两个水池并不代表餐厅的卫生安全就无法保障。事实上，餐厅可以通过其他方式来保证卫生安全。例如，餐厅可以设置多个洗手池，以便员工随时洗手；可以定期对餐具和厨房设备进行清洁消毒；可以严格控制食材的质量和保存方式等等。

此外，餐厅的卫生安全还与员工的素质和管理有关。如果餐厅的员工意识到卫生安全的重要性，认真执行卫生操作规程，并且受到餐厅管理的监督，那么餐厅的卫生安全就能够得到保障。

总之，餐饮许可证只有两个水池并不代表餐厅的卫生安全就会受到影响。餐厅可以通过其他方式来保证卫生安全，员工的素质和管理也是关重要的。因此，我们应该对餐厅的卫生安全保持警惕，同时也要相信那些经过严格审核的获得餐饮许可证的餐厅。