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作为餐饮业从业者，拥有卫生许可证是必不可少的。而通过卫生许可证考试则是获得证书的前提。下面我们就来看看一份卫生许可证考试试题，并提供一些必备技巧。
一、试题解析
1. 以下哪个不属于食品安全的三大要素？
. 食品卫生 B. 食品营养 C. 食品品质 D. 食品安全管理
2. 食品安全法规中规定，餐饮服务单位应当建立食品安全管理制度，实行食品安全责任制。食品安全责任制的主要内容包括
. 建立食品安全管理制度 B. 实行从业人员健康管理 C. 对食品进行检测 D. 安全生产管理
3. 以下哪个不是餐饮服务单位应当具备的食品安全保障设施？
. 食品加工区 B. 食品储存区 C. 食品销售区 D. 食品运输区
4. 餐饮服务单位应当保证从业人员的卫生健康状况，以下哪种人员不适宜从事与食品接触的工作？
. 患有传染病的人员 B. 患有皮肤病的人员 C. 患有眼病的人员 D. 患有慢性病的人员
二、技巧总结
1. 熟悉法规知识
卫生许可证考试主要考察对食品安全法规的了解程度。因此，考生需要认真学习相关法规知识，如《食品安全法》、《食品安全标准》等。
2. 注意细节问题
考试中有些问题看似简单，但需要注意细节问题。如第三题，考生需要注意食品运输区不是食品安全保障设施之一，容易被选错。
3. 多做练习题
多做卫生许可证考试练习题，可以帮助考生熟悉考试形式和题型，提高答题速度和准确率。
以上就是卫生许可证考试必备技巧及一份试题详解。希望对即将参加考试的考生有所帮助。
