202审厂食品生产许可证续展流程…

原标题：【2021审厂】食品生产许可证续展流程

文章摘要：听，在核查过程中，核查员会听茶厂负责人、车间、检验员、各个岗位工作人员的介绍，每个人必须人手一个笔记本，现场记录回答核查员发现的问题，不可以越级，越岗位回答别人工作上的问题，如果要看资；；【2021审厂】食品生产许可证续展宜宾翠竹苑茶业有限责任公司-徐全速四川省屏山县—西南茶区核心产区、四川优质绿茶基地 食品类别：茶叶及相关制品类别编号：1401类别名称：茶叶品种明；

【2021审厂】食品生产许可证续展

宜宾翠竹苑茶业有限责任公司-徐全速

四川省屏山县—西南茶区核心产区、四川优质绿茶基地

食品类别：茶叶及相关制品

类别编号：1401

类别名称：茶叶

品种明细：绿茶【其他】

茶厂规模：25人

车间面积：3000㎡

生产设备：146台套

出厂检验设备：9台套

审厂核查关键环节分享:（全程市场监管局）

1、网络申请、审核、提交资料

（1）、资料数据现场采集，（2）、第三方检测文件，（3）、确认文件证照、证件合法有效，（4）、提交资料，（5）、受理通知书，（6）、现场核查通知书。

2、现场核查

（1）、真实、诚恳，（2）、现场、文件、记录、询问，（3）事无巨细

今年食品生产许可证的续展由于前期新茶厂生产车间建设，导致续展时间拖延。6月25日到期，6月21日才提出申请，接下来就是食品生产许可证到期立即停产等待续展申请通过后复工。

网络申请、审核、提交资料

数据资料现场采集，将茶厂所有机械设备、设施、检验仪器，现场确认发票、说明书、设备铭牌逐一登记名称，规格/型号，数量、使用场所进行核对无误后，登记在册。

采集食品安全专业技术人员及食品安全管理人员全部信息（重点是获证人员专业）。准备好全部申请资料，按照顺序排列，扫描。

茶厂《出厂检验报告书》、第三方《检验报告书》，《水质检验报告书》，《仪器设备检验报告书》，《食品安全质量管理手册》，《员工健康证》，《检验员证、评茶员证》等相关证照和证明文件。

确认第3条里面所有文件、证据的真实性、有效性、合法性。

网络提交资料，3小时通过，并收到受理通知书，资料密封交审核中心。

2021年8月初收到现场核查通知书。

现场核查

收到续展受理通知书前，提前准备工作:

根据《食品生产现场核查评分记录表》对照核查项目、核查内容、核查标准进行自查。（必须做仔细）里面详细内容就不一一叙述。

核查项目做到管理制度、现场结果、真实记录的完全转化到每个部门、车间、班组、个人，全部有文件制度规定，有文件记录表格，有现场记录单和签名，做到可以进行追溯和保持记录的连续性。这一步就需要平时按照规定去转化，执行，监督。

针对每一个核查内容都做到接近满分，就必须先满足评分记录表里的核查内容作为核心基础，不折不扣完成。再结合自己茶厂实际情况做到核查内容中没有规定的，但是为了食品生产安全可做出更好、更完善、更安全的设备、设施、人员配置，这样在核查时候才不会手忙脚乱，耽误时间，造成工作失误。

自查中对照后整改措施和整改结果，必须有反馈，存档，这步也非常关键，没有任何一个企业可以做到完美无缺，所以就需要对照制度，结合实际，发现问题，列出问题清单，协调部门，作出整改计划，完成整改，结果反馈到现场，文件，记录资料，存档中。这步做好，在现场核查中如果核查组发现问题，按照这个流程做好预案，就可以很容易获得核查组的认可。

全体职能部门工作人员，关键工序操作员，全流程按照核查表格预演核查操作一遍以上，这个必须做，也是重点。

1、真实、诚恳。

核查组长、核查成员、观察员到达茶厂，立即召开预备会议和首次会议。会议过程中主要是由核查组长提交企业和核查组按照程序填写资料，宣布一系列分工和声明。企业要做好的就是真实介绍茶厂情况以及参会人员的专业和技术，诚恳接受回答核查组提出的每一项要求和核查项目问题，并立即反馈。做到有问必答，事实表述，精准科学，有依有据。按照预先分工，由各部门负责人回答自身管辖工作问题不去抢答别人的工作和职责，并做好记录和核查组所反馈的信息，这步非常关键也是核心之一。

提前在办公室醒目位置摆放好所有必要文档，并且按照核查内容顺序，先归类，再按照日期进行有序摆放。

核查员要求提供什么，必须第一时间拿到准确的文件、制度、记录资料，由核查员查阅，审核。

核查员提问后，在解答过程中必须以事实，记录和存档资料为核心证据，做到准确提供，精准解答，精简回答。

参会茶厂人员，必须按照分工，在会议现场提供核查员要求的材料、制度、文档、记录，不可以张冠李戴，更不能够说没有。

看，车间现场核查也是核查员重点检查，一条一条的进行核查，通过观察发现问题，茶厂每个职能部门负责人必须全程陪同，到达所在工作管辖范围区域内就主动上前并排在核查员旁边等待核查员提问，其他无关本环节工作人员在后面陪同，除非必须要求要上前回答，解释才可以去第一排与核查员同行。

听，在核查过程中，核查员会听茶厂负责人、车间、检验员、各个岗位工作人员的介绍，每个人必须人手一个笔记本，现场记录回答核查员发现的问题，不可以越级，越岗位回答别人工作上的问题，如果要看资料，记录就必须先在笔记本上登记，立即提供，或者回会议室提供。

核查员提出的整改问题，有瑕疵问题，1.要诚恳接受，2.仔细记录在案，3.立即在现场做好整改标记和标识，4.坚决不可以与核查员争论，辩解，5.立即向核查员请教或者寻求帮助解决问题。

汇总核查情况，形成核查结论，途中核查组会要求茶厂工作人员回避，所以一定要按照要求耐心等待核查组的汇总工作会议结束，收到通知才进会议室

召开末次会议，也就是核查组已经将实际得分情况统计计算出得分率，并且将存在的问题描述的清清楚楚，根据得分率就知道茶厂是否通过续展现场核查。对于核查组发现的现场问题，茶厂必须进行立即整改，一般这些问题都属于轻微不符合，很快整改到位。否则出现一个严重不足，严重不合理，不满足，不符合就通不过。

整改，核查组发现的问题要立即整改，并把整改前后对比照片，资料整理完毕归档，以便抽查，核查。

以上就是今年茶厂食品生产许可证续展现场核查全流程，也是自己从QS到SC全程参与工作的过程之一，其实这些都是在平时的工作中积累，日常事务做到位，严格按照实施细则去工作，才可以做到食品安全生产和管理有序。