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回做生食需要办理餐饮许可证，以下是详细的办理步骤和注意事项。
1. 餐饮许可证是什么？
餐饮许可证是指从事餐饮服务的企业必须依法取得的经营许可证明。餐饮许可证是保障消费者食品安全的重要手段，也是餐饮企业营业执照的必要附属证件。
2. 办理餐饮许可证需要哪些资料？
办理餐饮许可证需要提供以下资料
（1）法人或者经营者身份证明；
（2）餐饮服务许可申请表；
（3）餐饮服务经营场所的房屋租赁或者购买合同或者产权证明；
（4）餐饮服务经营场所的环境卫生合格证明；
（5）餐饮服务经营者的食品卫生管理人员健康证明；
（6）餐饮服务经营者的食品卫生管理制度和操作规程。
3. 做生食需要注意什么？
做生食需要注意以下几点
（1）生食食品应该从正规渠道采购，选择有证照的供应商，保证食品的质量和安全；
（2）生食食品应该在专门的生食区域进行加工，避免与其他食品交叉污染；
（3）生食食品应该经过充分的清洗和消毒处理，保证食品的卫生安全；
（4）生食食品应该在规定的温度下保存，避免细菌滋生。
总之，办理餐饮许可证和做好生食的卫生安全措施是保障消费者健康和企业经营安全的重要措施。
