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小餐饮许可证是指针对小型餐饮店铺所进行的一种许可证申请。小型餐饮店铺是指餐饮服务面积小于150平方米的餐饮店铺。小餐饮许可证所包含的范围如下
1. 食品卫生安全管理
小餐饮许可证对餐饮店铺的食品卫生安全管理进行了规范和监管。该许可证要求餐饮店铺必须按照相关卫生标准进行食品加工、储存、销售等环节的管理。同时，该许可证还要求餐饮店铺必须定期进行卫生检查和消毒，确保食品卫生安全。
2. 人员管理
小餐饮许可证还要求餐饮店铺必须建立健全的人员管理制度，包括员工健康证明、培训、考核等方面的管理。该许可证还要求餐饮店铺必须配备足够数量的员工，并且员工必须持证上岗。
3. 环境卫生
小餐饮许可证对餐饮店铺的环境卫生也进行了规范和监管。该许可证要求餐饮店铺必须保持店内环境整洁，定期对店内进行卫生清理和消毒。同时，该许可证还要求餐饮店铺必须保证店内设施设备的正常运行和维护。
4. 设备设施
小餐饮许可证还要求餐饮店铺必须使用符合标准的设备设施，确保食品加工和储存的安全。该许可证还要求餐饮店铺必须保证设备设施的正常运行和维护。
总的来说，小餐饮许可证是小型餐饮店铺必须具备的一种证件，也是保障消费者食品卫生安全的重要手段。餐饮店铺在申请小餐饮许可证时，必须严格按照相关要求进行申请和管理，确保符合相关标准。
