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在外就餐时，很多人都会选择火锅店，毕竟吃火锅是一种很有气氛的聚餐方式。但是，有些不良商家为了追求利润，却不顾食品安全，这就给消费者的身体健康带来了很大的隐患。那么，消费者如何保障自己的用餐安全呢？一个有效的方法就是通过鉴别火锅店的卫生许可证真伪。
首先，我们需要了解卫生许可证的基本信息。卫生许可证是由政府部门颁发给符合卫生标准要求的餐饮企业的一种许可证明。卫生许可证上面会标明该企业的名称、地址、经营范围、有效期等信息。在鉴别卫生许可证真伪时，我们需要注意以下几个方面
1.查看卫生许可证的字体和排版是否规范。如果发现卫生许可证上的字体模糊或排版不规范，那就很可能是假的。
2.查看卫生许可证上的企业名称。如果发现卫生许可证上的企业名称与实际店面名称不一致，那就需要多加小心了。
3.查看卫生许可证上的有效期。如果过期了，那就说明该店已经没有经过卫生部门的检查，存在卫生问题。
4.查看卫生许可证的水印和防伪标识。如果发现卫生许可证上的水印或防伪标识不清晰或缺失，那就很可能是假的。
总之，消费者们在选择火锅店就餐时，一定要仔细观察卫生许可证并多加核实。如果有任何疑问，可以向店家索要相关证明文件。只有保障了用餐安全，才能让我们享受美食的同时保持健康。
