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快餐店是一种非常受欢迎的餐饮业态，但是在开店之前，必须办理卫生许可证。本文将为您介绍。
一、卫生许可证申请流程
1. 准备材料
快餐店办理卫生许可证需要准备的材料包括开业申请表、法定代表人身份证、营业执照、食品经营许可证、食品安全管理人员聘用证明、食品安全管理制度、厨房平面图等。
2. 提交申请
将准备好的材料提交当地食品药品监督管理局，递交申请后，需等待相关部门的审核。
3. 现场检查
审核通过后，当地食品药品监督管理局会对快餐店进行现场检查，检查内容包括厨房卫生状况、食品储存条件、食品加工工艺、食品安全管理制度等。
4. 发放证书
如果检查合格，当地食品药品监督管理局会发放卫生许可证，快餐店才能正式开业。
二、注意事项
1. 注意卫生
快餐店在办理卫生许可证的过程中，需要注意卫生问题。在厨房卫生状况、食品储存条件、食品加工工艺、食品安全管理制度等方面，都需要做到严格符合要求，确保快餐店能够通过现场检查。
2. 健全管理制度
快餐店需要建立健全的食品安全管理制度，保证食品从采购到加工、储存、销售的全过程都符合卫生要求，并且建立完善的食品安全管理档案。
3. 雇佣专业人员
快餐店需要雇佣专业的食品安全管理人员，确保食品安全管理制度的贯彻执行。
4. 定期检查
快餐店在获得卫生许可证后，需要定期进行自查，同时也要接受有关部门的检查。
快餐店办理卫生许可证是开店前必须完成的重要事项，需要准备好相关材料，严格遵守卫生要求，建立健全的食品安全管理制度，雇佣专业人员，定期进行自查和接受有关部门的检查，确保快餐店的食品安全问题得到有效的管理和控制。
