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1. 环境卫生要求
蛋糕店的环境卫生是获得卫生许可证的前提。店内要保持干净整洁，无异味，墙面、地面、天花板等要定期进行清洗消毒。店内应该配备垃圾桶，垃圾桶要保持清洁，并定期清理。
2. 食品安全要求
蛋糕店的食品安全是获得卫生许可证的重要条件。店内的食品要保持新鲜，不使用过期食材，不使用有毒有害的食品添加剂。店内的食品要按照规定进行保存，冷藏或冷冻的食品要在规定的温度下保存。
3. 器具消毒要求
蛋糕店的器具消毒也是获得卫生许可证的重要条件。店内的器具要经过高温消毒或者化学消毒，确保无菌。消毒后的器具要进行妥善保存，不得与未消毒的器具混放。
4. 员工卫生要求
蛋糕店员工的卫生也是获得卫生许可证的重要条件。员工要定期进行体检，确保身体健康。员工要穿戴干净的工作服和帽子，并保持个人卫生。员工要定期接受食品安全知识培训。
5. 卫生许可证办理流程
办理蛋糕店卫生许可证需要到当地卫生监督机构进行申请。申请时需要提交店铺的基本信息、环境卫生状况、食品安全措施、器具消毒记录以及员工卫生情况等相关资料。审核通过后，颁发卫生许可证。
总之，蛋糕店的卫生许可证是开店的必要条件，需要严格按照要求进行办理和维护。只有保证店内环境、食品、器具和员工的卫生状况，才能让消费者安心购买。
