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SC和S都是食品许可证中的重要指标，它们是评估食品安全的重要依据。下面我们来详细解析一下SC和S的含义及区别。
SC是指食品生产许可证上的生产规范认证码，这是根据标准GB/T22000-2006《食品安全管理体系要求》的要求，由质量监督检验检疫总局颁发的认证码。SC认证是通过对食品生产企业的生产、管理、检验等方面进行全面评估，对企业的食品安全管理体系进行认证的过程。SC认证是对企业的食品安全管理体系的认可，它是食品生产企业获得食品生产许可证的前提条件之一。
S是指食品生产许可证上的产品质量认证码，是由食品药品监督管理总局颁发的认证码。S认证是对食品生产企业生产的具体食品产品进行评估，对产品的质量、安全、卫生等方面进行检验和认证的过程。S认证是对企业生产的食品产品质量的认可，它是食品生产企业获得食品生产许可证的必要条件之一。
SC和S之间的区别在于，SC认证是对企业的食品安全管理体系进行评估认证，是对企业整体的管理水平进行评估；而S认证则是对企业生产的具体食品产品进行检验和认证，是对产品质量和安全性的评估。简而言之，SC认证是对企业的管理水平进行认证，S认证是对企业生产的具体产品进行认证。
作为消费者，在选择购买食品时，可以通过查看食品生产许可证上的SC和S认证码，来了解该企业的食品安全管理水平和产品质量状况。同时，消费者也可以通过这些认证码，选择安全、健康的食品产品。
