1. 营业执照
在小餐饮许可证的检查中,营业执照是必不可少的。营业执照是餐饮服务单位合法经营的重要证明,检查人员会查看餐饮服务单位是否具有合法的营业执照。
2. 餐饮服务许可证
餐饮服务许可证是餐饮服务单位经过审批、取得的经营许可证书,检查人员会查看餐饮服务许可证的有效期和经营范围等信息。
3. 卫生许可证
卫生许可证是餐饮服务单位经过卫生部门检查合格后颁发的证明,检查人员会查看卫生许可证的有效期和餐饮服务单位是否符合卫生标准。
4. 厨师证
厨师证是餐饮服务单位厨师经过考试取得的证明,检查人员会查看厨师证是否符合要求,并对餐饮服务单位的厨师进行抽样检查。
5. 食品安全管理制度
食品安全管理制度是餐饮服务单位对食品安全进行管理的规章制度,检查人员会查看餐饮服务单位是否建立了完善的食品安全管理制度,并对其执行情况进行检查。
总之,小餐饮许可证的检查是保障广大消费者健康和安全的重要措施。餐饮服务单位应严格按照相关法律法规进行管理,确保自身经营合法合规,保障广大消费者的权益。