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餐具清洗消毒
餐具的清洗消毒是餐饮服务中不可或缺的一个环节。在清洗餐具时，首先要用清水将餐具表面的油污和残留食物清洗干净，然后用专门的清洁剂进行清洗，再进行消毒处理。消毒处理可以采用高温消毒、化学消毒或紫外线消毒等方法。
食品加工操作
食品加工过程中，餐饮服务单位必须遵循一定的卫生标准，保证食品的卫生安全。在食品加工操作中，要注意食材的存放和处理，保证食材的新鲜度和卫生安全。同时，要保证食品加工的环境卫生，包括操作人员的卫生习惯和工作服装的卫生情况等。
食品储存保管
食品储存保管是餐饮服务中不可或缺的一个环节。在储存食品时，要注意食品的分类、标识和储存方式，保证食品的新鲜度和卫生安全。同时，要保证食品储存的环境卫生，包括储存设备的卫生情况和储存环境的温度、湿度等。
三联池是餐饮卫生许可证中的一项标准，它包括餐具清洗消毒、食品加工操作和食品储存保管三个环节。餐饮服务单位必须遵循一定的卫生标准，保证食品的卫生安全，从而获得餐饮卫生许可证。在日常经营中，餐饮服务单位要加强卫生管理，保证食品的质量和安全，为消费者提供优质的服务。
