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在中国，餐饮经营许可证是开设餐厅或饭店的必要证件之一。然而，一些饭店在没有餐饮经营许可证的情况下仍然开展营业。那么，这样做是否合法呢？
1. 餐饮经营许可证的重要性
餐饮经营许可证是规定的证件之一，也是餐厅或饭店开业的必要条件之一。持有餐饮经营许可证的餐厅或饭店可以合法开展经营活动，而没有餐饮经营许可证的餐厅或饭店则无法合法开展经营活动。
2. 为何有些饭店没有餐饮经营许可证却仍在营业？
尽管餐饮经营许可证是开业的必要条件之一，但是有些饭店在没有餐饮经营许可证的情况下仍然开展营业。这些饭店可能是因为没有取得餐饮经营许可证而被勒令停业，但是仍然在营业，或者是因为餐饮经营许可证的审批时间过长，而饭店需要在等待期间就开始营业。
3. 没有餐饮经营许可证的饭店是否合法？
没有餐饮经营许可证的饭店是不合法的。根据《中华人民共和国食品安全法》规定“从事食品生产经营活动的单位和个人应当依法取得相应的许可证。”因此，没有餐饮经营许可证的饭店是违法的。
4. 没有餐饮经营许可证的饭店存在的危害
没有餐饮经营许可证的饭店存在很大的危害。首先，这些饭店可能存在食品安全问题，因为没有经过政府部门的监管和检查。其次，这些饭店可能存在偷税漏税等经济问题，对财政造成损失。，这些饭店的存在也会对合法饭店造成不公平竞争。
总之，没有餐饮经营许可证的饭店是不合法的，也存在很大的危害。因此，消费者在选择餐厅或饭店时一定要注意，选择合法的饭店，保障自身的权益。
