食品经营许可证不亮证经营，后果严重

首先，食品经营许可证是一项法定证件，商家不出示证件是违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》，经营食品必须依法取得食品经营许可证，否则将面临处罚。商家不出示证件，一旦被监管部门发现，将会被罚款甚被吊销营业执照。

其次，食品经营许可证是保障消费者权益的重要手段。消费者在购买食品时，可以通过查看商家的食品经营许可证，了解商家是否具备经营食品的资格。如果商家不出示证件，消费者就无法确定商家是否合法经营食品，这将给消费者带来极大的风险。

，食品经营许可证是商家信誉的重要体现。商家出示食品经营许可证，不仅可以证明商家具备经营食品的资格，还可以提高商家的信誉度，增强消费者对商家的信任度。如果商家不出示证件，消费者会对商家的信誉产生怀疑，这将给商家的经营带来很大的不利影响。

综上所述，食品经营许可证不亮证经营是一种非常危险的行为，不仅违法违规，还会给商家和消费者带来不良后果。因此，商家应该遵守法律法规，出示食品经营许可证，保障消费者的权益，提升商家的信誉度，共同维护食品安全。