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小作坊卫生许可证是指卫生部门颁发的对于小作坊进行检查合格后的认可证明，也是开展食品生产经营的必要证件。对于糕点店来说，办理小作坊卫生许可证是非常必要的。下面，我们来详细了解一下糕点店如何办理小作坊卫生许可证的流程和注意事项。
一、办理流程
1. 准备材料
糕点店办理小作坊卫生许可证需要准备的材料包括申请表、食品生产许可证复印件、身份证复印件、小作坊场地的租赁合同或产权证明、场地平面图、从业人员健康证明、食品生产加工工艺流程图等。
2. 填写申请表
填写申请表时需要注意填写的内容要真实准确，并且需要签署相关的承诺书和责任书。
3. 现场检查
在提交申请材料后，卫生部门会安排相关人员对糕点店进行现场检查。现场检查主要是对于糕点店的场地、设备、从业人员等方面进行检查，以确保糕点店的生产环境符合卫生标准。
4. 审核
现场检查合格后，卫生部门会对申请材料进行审核。审核通过后，会颁发小作坊卫生许可证。
二、注意事项
1. 场地选择
糕点店的场地选择要尽量选择环境卫生好、通风良好、采光好的地方，并且要保证场地整洁干净，没有污染源。
2. 设备选购
糕点店的设备选购要选择符合卫生标准的设备，并且要保证设备的清洁卫生。
3. 从业人员管理
糕点店的从业人员要持有健康证明，并且要定期进行体检。在生产过程中要保证从业人员的卫生意识，避免因为从业人员的原因影响糕点的卫生质量。
4. 加强卫生管理
糕点店在生产过程中要加强卫生管理，保证生产环境的卫生和食品的质量。在生产过程中要注意洗手、消毒等卫生措施，并且要定期进行环境和设备的清洁消毒。
总之，糕点店办理小作坊卫生许可证是非常必要的，只有保证糕点店的生产环境和食品质量的卫生安全，才能够保证消费者的健康和糕点店的长期发展。
