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烟台市食品生产许可证是指符合和烟台市有关食品生产安全标准和规定的企业在经过有关部门检查合格后颁发的生产许可证，是食品生产企业的准入证明。本文将为大家介绍烟台食品生产许可证的检测流程及注意事项。
1. 检测流程
1.1 提交申请申请人应向烟台市食品药品监督管理局提交申请，同时提供企业名称、地址、法定代表人、生产地址、生产范围等基本信息。
1.2 食品检验由市食品检测机构对企业申请的生产许可证所涉及的食品进行检测，检测项目包括食品安全指标、质量指标等。
1.3 环境检查由市食品药品监督管理局对企业的生产环境进行检查，主要检查生产车间、设备、配料室、卫生间等环境是否符合食品生产的卫生标准。
1.4 审核评估由市食品药品监督管理局对企业的生产管理制度、质量控制制度等进行审核评估，以确保企业的生产能力和产品质量符合和烟台市有关标准和规定。
1.5 颁发许可证经过以上检测环节合格后，烟台市食品药品监督管理局将颁发生产许可证，企业方可正式开展生产经营活动。
2. 注意事项
2.1 申请人应提供真实、准确的企业信息，如发现提供虚假信息，将被取消生产许可证。
2.2 企业应加强生产环境的卫生管理，确保生产车间、设备、配料室、卫生间等环境符合食品生产的卫生标准。
2.3 企业应建立完善的生产管理制度和质量控制制度，确保生产能力和产品质量符合和烟台市有关标准和规定。
2.4 企业应定期进行自查和抽检，对产品进行全面检测，确保产品质量安全。
2.5 如发现产品质量问题，企业应及时采取措施，主动召回产品，同时向市食品药品监督管理局报告并接受处理。
总之，烟台市食品生产许可证的检测流程及注意事项非常重要，企业应加强管理，确保产品质量安全，以保障消费者的健康和权益。
