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一、了解卫生许可证的作用
卫生许可证是一种行政许可，是卫生行政主管部门对食品经营者和生产者的卫生条件、卫生管理和操作规范的审核，对其在食品经营和生产过程中是否符合有关卫生标准的一种认定。只有获得卫生许可证，才能合法经营。
二、准备材料
申请办理卫生许可证需要准备以下材料
1. 申请表
2. 身份证明（原件和复印件）
3. 经营场所的产权证、租赁合同或使用证明等相关证明文件
4. 消防验收合格证明
5. 水质检测报告
6. 从业人员的健康证明
7. 食品经营许可证（如有）
8. 其他相关证明文件
三、办理流程
1. 准备好申请材料后，到当地卫生行政主管部门领取申请表。
2. 将申请表填写完整，准确、清晰地填写相关信息。
3. 将申请表和相关证明文件一起交到卫生行政主管部门。
4. 卫生行政主管部门将审核申请材料。如发现问题，需要进行整改。
5. 审核通过后，领取卫生许可证。
四、注意事项
1. 驴肉火烧店必须符合卫生标准，如有不合格情况，需要在规定时间内进行整改。
2. 经营者必须按照卫生许可证上的经营范围经营，不得从事超出许可范围的经营活动。
3. 经营者必须定期进行卫生检查和自查，确保经营场所的卫生安全。
4. 如有违反规定，将面临罚款和关闭的风险。
总之，办理驴肉火烧店的卫生许可证非常重要。只有合法经营，才能吸引更多的顾客，获得更大的商业成功。因此，经营者必须牢记卫生许可证的作用，按照规定流程办理，确保店面的卫生安全，避免被罚款和关闭。
