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小餐饮店是指经营规模较小、餐饮服务对象主要以个人消费为主的餐饮服务场所。如果您想要开一家小餐饮店，那么首先需要申请小餐饮许可证。在申请小餐饮许可证时，经营面积是一个重要的考核指标。那么，小餐饮许可证经营面积需要满足哪些条件呢？下面就来详细了解一下。
一、小餐饮许可证的概念
小餐饮许可证是指餐饮服务场所经营许可证中的一种。据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，小餐饮服务场所是指经营规模较小、餐饮服务对象主要以个人消费为主的餐饮服务场所。小餐饮许可证的申请和管理，依据《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定进行。
二、小餐饮许可证经营面积的要求
在申请小餐饮许可证时，经营面积是一个重要的考核指标。根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，小餐饮服务场所的经营面积不得超过100平方米。同时，还需满足以下条件
1.经营场所应当符合、省、市、县（市、区）有关规定的卫生、防火、环保等方面的要求。
2.经营场所应当设有洗手池、垃圾桶等设施，并保持清洁卫生。
3.经营场所应当设置符合要求的餐具消毒设施，并进行定期消毒。
4.经营场所应当有专人负责食品安全管理，并持续开展食品安全教育和培训。
5.经营场所应当配备符合要求的食品安全检测设备，并定期进行检测。
三、小餐饮许可证的申请流程
如果您想要开一家小餐饮店，首先需要进行小餐饮许可证的申请。申请流程如下
1.申请人填写《餐饮服务许可证申请表》（可在当地市场监管局或食品药品监管局官网下载），并提交以下证明材料
（1）法人或经营者的身份证明；
（2）经营场所的房产证或租赁合同；
（3）经营场所的环保、卫生、消防等方面的证明文件。
2.当地市场监管局或食品药品监管局对申请材料进行审核，如符合要求，则进行现场核查。
3.现场核查合格后，当地市场监管局或食品药品监管局颁发小餐饮许可证。
四、小餐饮许可证的有效期和续签
小餐饮许可证的有效期为3年。在有效期内，经营者需要每年进行一次复审。复审合格后，可以继续使用小餐饮许可证。如果经营者需要继续经营，则需要在许可证到期前3个月申请续签。
总之，小餐饮许可证经营面积是一个非常重要的考核指标。在申请小餐饮许可证时，需要满足一系列的条件，才能取得许可证。只有严格遵守相关规定，才能保障食品安全，为消费者提供优质的餐饮服务。
