城管为什么要拿走食品许可证？

1.保障食品安全

城管拿走食品许可证的主要目的是为了保障食品安全。食品许可证是商家合法经营的凭证，商家如果没有食品许可证，就无法证明其经营的食品是否符合卫生标准。如果商家的食品存在卫生问题，城管就可以通过拿走食品许可证的方式来限制其经营。

2.规范市场秩序

城管拿走食品许可证还可以起到规范市场秩序的作用。在市场经济中，竞争是必不可少的，但是竞争必须在公平的基础上进行。如果商家没有食品许可证，就会给那些合法经营的商家带来不公平的竞争，这对于整个市场的秩序是不利的。

3.惩罚违法商家

城管拿走食品许可证还可以惩罚违法商家。如果商家的食品存在卫生问题，城管可以通过拿走食品许可证的方式来限制其经营，甚可以对其进行罚款、停业整顿等处罚，这样就可以起到惩罚违法商家的作用。

4.提高消费者的信任度

城管拿走食品许可证还可以提高消费者的信任度。在购买食品的时候，消费者往往会关注商家是否有食品许可证，如果商家没有食品许可证，就会让消费者感到不安。如果城管能够拿走没有食品许可证的商家的许可证，就可以让消费者放心购买，提高消费者的信任度。

总之，城管拿走食品许可证是为了保障食品安全、规范市场秩序、惩罚违法商家、提高消费者的信任度等多种目的。商家如果想要顺利经营，就必须要有食品许可证，并且要严格遵守相关的卫生标准。