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火锅是一种特色美食，但是在享受美食的同时，我们也需要关注饮食安全。近有人投诉某火锅店没有卫生许可证，这让人们更加关注了饮食安全问题。那么，如果遇到这种情况，我们该如何维护自己的饮食安全呢？
1. 注意观察环境
在进入火锅店之前，我们可以先观察一下店内的环境。如果店内的环境比较脏乱，那么很可能店家对于食品卫生的要求也不高。此时，我们可以选择离开这家店，寻找其他更加卫生的火锅店。
2. 了解店家的卫生情况
如果我们已经进入了这家火锅店，我们可以向店家询问他们的卫生情况。如果店家没有卫生许可证，我们可以要求店家出示相关的证明文件，以确保店家的食品卫生符合标准。如果店家无法提供相关证明，我们也可以选择离开这家店。
3. 注意食品的处理方式
在享受美食的同时，我们也需要注意食品的处理方式。如果我们发现店家在处理食品时没有采取必要的卫生措施，比如没有戴手套或没有洗手，那么我们可以选择不吃这道菜或者离开这家店。
4. 维护自己的健康
无论是在哪家火锅店用餐，我们都需要注意维护自己的健康。在用餐前，我们可以先洗手，并选择一些卫生的筷子和勺子。同时，我们也可以选择一些清淡的菜品，减少油腻和辛辣食品的摄入，避免对自己的身体造成伤害。
总之，饮食安全是我们每个人都需要关注的问题。如果我们遇到了没有卫生许可证的火锅店，我们可以选择离开或者要求店家提供相关证明。同时，在享受美食的同时，我们也需要注意维护自己的健康。
