如何规避未取得食品许可证的小作坊（小心食品安全隐患）

随着人们对食品安全的关注度越来越高，小作坊的食品安全问题也越来越受到关注。如果小作坊没有取得食品许可证，那么食品安全隐患就会增加。本文将分享如何规避未取得食品许可证的小作坊，以确保食品安全。

1. 了解小作坊的食品生产环境

在购买小作坊生产的食品之前，先去了解一下小作坊的食品生产环境。观察生产车间是否干净整洁，是否有害虫、老鼠等害虫存在。如果发现有卫生问题，不要购买。

2. 选择有信誉的小作坊

在购买小作坊的食品时，选择有信誉的小作坊。可以通过朋友、亲戚的推荐或者网上的评价来选择小作坊。不要盲目相信小作坊的宣传，多方面了解一下。

3. 购买有合法标识的食品

购买小作坊的食品时，一定要选择有合法标识的食品。合法标识包括食品生产许可证、食品安全标志、生产日期、保质期等。如果没有这些标识，不要购买。

4. 注意食品的保存和烹饪

购买小作坊的食品后，要注意食品的保存和烹饪。根据食品的保质期来存放，避免过期食品的食用。在烹饪时，要保证食品彻底煮熟，避免食品中的细菌对人体造成伤害。

5. 提高食品安全意识

，提高食品安全意识也是非常重要的。不要盲目追求价格，而忽视了食品安全问题。在购买小作坊食品时，要有一定的食品安全知识，保护自己和家人的健康。

总之，选择有信誉的小作坊、购买有合法标识的食品、注意食品的保存和烹饪、提高食品安全意识，这些都是规避未取得食品许可证的小作坊的有效方法。希望大家在购买小作坊食品时，能够注意食品安全问题，保护自己和家人的健康。