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在中国，开办餐饮店必须持有卫生许可证。卫生许可证是政府出具的证明餐饮店符合卫生标准的文件。如果餐饮店没有卫生许可证，就会被认为是违法经营，需要承担相应的法律责任。
卫生许可证的作用
卫生许可证是一种管理手段，旨在保障公众的健康和安全。它有以下作用
1.保障消费者的权益。卫生许可证是证明餐饮店符合卫生标准的文件，消费者可以通过查看卫生许可证来了解餐饮店的卫生状况，保障自己的健康和安全。
2.促进餐饮业的发展。卫生许可证是餐饮店开业的必要条件，它可以促进餐饮业的规范化、标准化发展，提高餐饮店的服务质量和竞争力。
3.加强卫生监管。卫生许可证是卫生监管部门对餐饮店卫生管理的重要手段，可以加强对餐饮店的卫生监管，提高卫生管理水平。
卫生许可证的申请流程
卫生许可证的申请流程一般分为以下几步
1.申请人填写《食品经营许可申请表》，并提交相关证明材料，包括身份证、营业执照、食品安全管理人员证书等。
2.卫生监管部门对申请材料进行审核，如果符合要求，会进行现场检查，检查内容包括餐饮店的卫生设施、设备、操作规范等。
3.卫生监管部门根据现场检查结果决定是否发放卫生许可证，如果符合要求，会颁发卫生许可证，并在餐饮店门口张贴。
需要注意的是，卫生许可证是一种有效期限制的证件，一般有效期为一年，到期后需要重新申请。
总之，卫生许可证是餐饮店开业的必要条件，它不仅保障了消费者的健康和安全，也促进了餐饮业的发展和卫生监管的加强。餐饮店开业前，一定要认真了解卫生许可证的申请流程和注意事项，确保自己的餐饮店合法经营。
