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首先，需要明确的是，无论是提供堂食、外卖还是自取服务，只要是餐饮服务，都需要取得餐饮服务许可证。这是根据相关法律法规所规定的。
餐饮服务许可证是指餐饮服务经营者取得的证明其符合有关法律法规和卫生标准的证件。在申请餐饮服务许可证时，需要提交一系列的资料和证明，如场地租赁合同、厨房设施卫生证明、员工健康证明等。
对于只提供外卖或者自取服务的餐厅，虽然不提供堂食服务，但是它们仍然需要取得餐饮服务许可证。这是因为，无论提供何种形式的餐饮服务，都需要符合相关的卫生标准和法律法规，以保障消费者的健康和安全。
此外，餐饮服务许可证也是餐厅合法经营的必要证件。如果餐厅没有取得餐饮服务许可证，就属于非法经营，将面临罚款、停业整顿等处罚。
综上所述，没有堂食的餐厅也需要取得餐饮服务许可证。这是一项基本的法律法规要求，也是保障消费者健康和安全的必要措施。因此，作为消费者，我们在选择餐厅时，一定要注意是否有餐饮服务许可证，以保障自身的权益。
