美团外卖店没有卫生许可证，如何保证消费者的食品安全？

近年来，随着外卖市场的不断扩大，越来越多的人选择在家里点外卖，方便快捷。然而，外卖店的卫生问题却频频引发关注。尤其是有些店铺没有卫生许可证，这对消费者的食品安全带来了很大的隐患。那么，如果外卖店没有卫生许可证，如何保证消费者的食品安全呢？

1. 严格要求食材来源

外卖店没有卫生许可证，但这并不代表店家可以随意采购食材。店家应该严格要求食材的来源，尽量选择正规的食材供应商，并且保证食材的新鲜度和质量。店家应该定期对食材进行检测，确保符合食品安全标准。

2. 建立完善的卫生制度

即使没有卫生许可证，店家也需要建立完善的卫生制度。店家应该制定详细的卫生标准和流程，要求员工按照标准和流程进行操作。店家也需要定期对店铺进行卫生检查和消毒，保证店铺的卫生状况符合标准。

3. 培训员工

店家需要对员工进行卫生知识的培训，让员工了解食品安全的重要性，掌握卫生操作的流程和标准。店家也需要对员工进行健康检查，确保员工没有传染病。

4. 接受监管部门的检查

虽然没有卫生许可证，但店家也需要接受卫生监管部门的检查。店家应该积极配合监管部门的工作，提供相关的证明材料，并及时改正问题。只有这样，才能保证消费者的食品安全。

外卖店没有卫生许可证，对消费者的食品安全带来了很大的隐患。但只要店家严格要求食材来源，建立完善的卫生制度，培训员工，接受监管部门的检查，就能够保证消费者的食品安全。消费者也应该选择有资质的外卖店，保障自己的健康和安全。