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1. 延期时间要求
根据《食品安全法》第六十二条规定，小餐饮经营者应当在许可证到期前三十日向原发证机关申请延期。如果逾期未办理延期手续，则需要重新申请许可证。
2. 延期申请材料
小餐饮经营者需要向原发证机关提交以下材料
（1）延期申请书；
（2）经营场所租赁合同或购买合同；
（3）食品经营许可证；
（4）法定代表人身份证明；
（5）健康证明。
其中，延期申请书需要注明延期的理由和延期的时间。
3. 延期审批流程
经营者提交延期申请材料后，原发证机关将组织现场检查，审核经营者的经营条件和食品安全管理制度是否符合要求。如果符合要求，则可以批准延期。
4. 注意事项
（1）经营者在延期前应当及时了解发证机关的相关政策和规定，避免延期失败。
（2）经营者应当按照规定提交申请材料，确保材料齐全、真实有效。
（3）经营者在申请延期时，应当注明延期的理由和延期的时间，以免出现不必要的麻烦。
总之，小餐饮经营许可证的延期是需要经营者认真对待的事项，只有按照规定的时间要求和申请流程办理，才能保证经营者的合法经营权益。
