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如果您在余姚自建房想要开设餐饮店，需要先申请餐饮许可证。以下是具体的申请流程
1. 准备材料申请人身份证、房产证、租赁合同、营业执照、卫生许可证等。
2. 到当地食品药品监督管理部门办理餐饮许可证申请。申请时需填写《食品经营许可证申请表》，并提交上述准备好的材料。
3. 监管部门会对餐饮店进行现场检查，检查内容包括店面卫生情况、食品储存、加工、销售等流程是否符合卫生标准，并对问题提出整改要求。
4. 如符合要求，监管部门会颁发餐饮许可证，证件有效期为一年。
需要注意的是，在经营餐饮店前，应按照规定进行卫生许可证申请，并进行专业培训，掌握基本的卫生知识和操作技能。
总之，申请餐饮许可证是开设餐饮店的必要步骤，也是保障食品安全和卫生的重要措施。希望以上信息能对您有所帮助。
