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本文主要涉及的问题是，如果您是一家小餐饮店的老板，想要更换餐饮许可证，那么您需要了解哪些手续和注意事项。
首先，需要明确的是，更换餐饮许可证的手续和流程会因地区而异，因此建议您先咨询当地的食品药品监管部门了解具体的要求和流程。
但是，一般来说，更换餐饮许可证需要以下几个步骤
1. 准备材料您需要准备好您的身份证、经营场所的产权证或租赁合同、卫生许可证等证件，以及您的餐饮许可证原件。
2. 到当地的食品药品监管部门申请更换请您到当地的食品药品监管部门办理更换餐饮许可证的手续。在申请过程中，您需要提交上述准备好的材料，填写相关的申请表格，并缴纳相关的手续费用。
3. 等待审批一旦您提交了申请，就需要等待食品药品监管部门的审批。审批的时间会因地区而异，一般需要几个工作日到几个星期不等。
4. 领取新的餐饮许可证如果您的申请被批准，您就可以到食品药品监管部门领取新的餐饮许可证了。
需要注意的事项包括
1. 请您提前了解当地的相关规定和要求，以便您准备好相关的材料和申请表格。
2. 在申请过程中，请您如实填写申请表格，不要隐瞒经营场所的真实情况和经营范围。
3. 如果您的餐饮许可证还未到期，建议您在更换之前提前办理续期手续，以免影响您的经营。
总之，更换餐饮许可证需要一定的时间和精力，但只要您按照相关的要求和流程办理，就能够成功换取新的许可证，从而保证您的经营合法合规。
