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根据的政策，餐饮服务许可证现改为“食品经营许可证”，并由食品药品监管部门负责颁发和管理。同时，新的政策对餐饮服务企业的管理和监管要求更加严格，包括以下几个方面
1. 餐饮服务企业必须遵守食品安全法律法规，建立和实施食品安全管理制度，确保从食品采购到食品销售全过程的食品安全。
2. 餐饮服务企业必须拥有符合食品安全要求的场所、设施和设备，并且要定期进行维护和保养。
3. 餐饮服务企业必须配备符合食品安全要求的管理人员和从业人员，并且要定期进行培训和考核。
4. 餐饮服务企业必须定期进行食品安全自查和检测，并且要建立食品安全档案，保存相关的检测报告和记录。
面对新的政策，餐饮服务企业需要及时采取以下措施
1. 加强食品安全管理制度的建立和实施，严格执行食品安全相关的法律法规和标准。
2. 定期进行食品安全管理培训和考核，提高从业人员的食品安全意识和技能。
3. 定期进行食品安全自查和检测，及时发现和解决食品安全问题。
4. 建立食品安全档案，保存相关的检测报告和记录，以备日后的查验和监管。
新的政策对餐饮服务企业的管理和监管要求更加严格，是为了保障消费者的食品安全权益。餐饮服务企业应该积极适应新的政策，加强食品安全管理，提高服务质量，增强竞争力，为消费者提供更加安全、健康、高品质的餐饮服务。
