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作为一家烘焙店，卫生许可证是必须拥有的证件之一。然而，许多烘焙店在申请卫生许可证时遇到了困难。本文将为您提供详细的流程和注意事项，帮助您顺利取得卫生许可证。
1. 准备工作
在申请卫生许可证之前，您需要做好以下准备工作
1.1 确认适用范围
首先，您需要确定自己的烘焙店适用的范围。根据《食品安全法》的规定，烘焙店属于食品生产经营者，需要申请食品生产许可证。如果您只是在烘焙店内销售已经制作好的糕点、面包等成品，那么只需要申请食品经营许可证即可。
1.2 准备材料
申请卫生许可证需要准备以下材料
1）申请表
2）法人营业执照
3）食品生产许可证
4）场地租赁合同或产权证明
5）从业人员的健康证明
6）卫生许可证的申请费用
2. 申请流程
2.1 填写申请表
首先，您需要填写申请表。申请表中需要填写的内容包括申请人的基本信息、场地信息、设备信息、从业人员信息等。
2.2 提交申请材料
完成申请表后，您需要将申请表和相关材料一起提交到当地的食品药品监督管理部门。
2.3 审核
在提交申请后，当地食品药品监督管理部门会对您的申请材料进行审核。审核过程中，监管部门会对您的场地、设备、从业人员等进行检查。
2.4 现场检查
如果您的申请材料审核通过，监管部门会进行现场检查。检查内容包括场地卫生、设备卫生、从业人员卫生等。
2.5 发放卫生许可证
如果您的现场检查合格，监管部门会发放卫生许可证。卫生许可证的有效期为三年。
3. 注意事项
在申请卫生许可证时，需要注意以下事项
3.1 做好卫生准备
在申请卫生许可证之前，您需要做好场地和设备的清洁卫生工作。如果现场检查不合格，您需要重新整改并进行再次检查，这将会延长申请时间。
3.2 从业人员健康证明
从业人员的健康证明是申请卫生许可证的必要条件之一。因此，在招聘从业人员时，需要注意其健康状况，并要求其提供健康证明。
3.3 了解相关法律法规
在申请卫生许可证时，需要了解相关的法律法规。如果您不了解相关法律法规，可能会申请失败。
申请卫生许可证虽然流程繁琐，但对于保障消费者的健康和安全关重要。希望本文对您有所帮助，让您能够顺利取得卫生许可证，为您的烘焙店带来更好的发展。
